『誕生日お祝いの専門レストラン』デラセラ。愛知県一宮市(名古屋市のお隣)にあります。一宮インターから8分です。

燻製たまご

  

誕生日 結婚記念日 愛知県一宮市/ レストラン デラセラ
自家製くんたまトリュフの香り 500円
燻製した卵にトリュフオイルをかけます。


お酒のおつまみにピッタリなんですよ~~
バクバク食べちゃって、やみつきになります(笑)
簡単にご自宅でも作れるのでレシピを教えちゃいましょう。
自宅で上手に出来なかったらデラセラに食べに来てね♪



手軽で簡単!自家製燻製卵の作り方

はい、今日はデラセラで大人気の『くんたま』の創り方ですよ。
    とっても、簡単!!調理時間なんと15分です。
  【材料】
     ● 卵・・・ 5個
     ● ポン酢・・・200cc
     ● 櫻のチップ・・・2つかみ
     

  【作り方】
     1・ゆで卵をつくって、殻をむきます。

     2・フライパンにアルミホイルをひき、その上に桜のスモークチップを

       のせて卵がのる脚の付いた網をチップの上にのせます。

     3・網の上にゆで卵をのせて、フライパンを中火であたためます。

     4・煙が出てきたら、蓋をして1分弱火でスモークします。

     5・取り出した卵をポン酢に漬け込んで出来上がり。

     ちなみに、デラセラではトリュフのオリーブオイルをかけて提供します。

   【Point】
     スモークする時間を長くすると、煙臭くて食べられないので

     気をつけましょう。

     最初は、スモークする時間を短くしてそれが美味しくできたら

     長くスモークして自分が一番美味しく感じる時間を

     見つけてください。



誕生日 結婚記念日 愛知県一宮市/ レストラン デラセラ

 
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