岐阜産ボーノポーク
アメリカ産アンガス牛
2種類のお肉をミンチにして合わせて合びきミンチにします。
好きな部位と割合を自分で選べるので市販のミンチとは違います。

やっぱり、面倒っす(笑)

岐阜産ボーノポークは中枝と言って、胴体部位を塊で仕入れて捌きます。
・骨をスープ。
・脂は、ラードと塩漬けと香草で熟成してラルド
・端肉と形の悪い肉はミンチ

全て使い切ります。豚の使えないところは声だけといわれています(笑)

合びきミンチと野菜たっぷり使ってミートソースを作りました!
久しぶりにスパゲティと食べてパク~
旨かった~

 

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★テイクアウト・オードブル盛り合わせ 5.000円~おまかせ
 
★肉づくしテイクアウトパック 9.500円
 
★記念日特別テイクアウトセット 7.000円(お一人様)  2人前~誕生日や結婚記念日に!   コース料理テイクアウト(フォアグラ、海老マヨ、ステーキ、チーズ、ローストビーフ等)
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★鯛の塩釜焼き特別テイクアウトセット 10.000円(お一人様)3名様~ 4日前までに予約をお願いいたします。 還暦や喜寿、古希!そして、入学、初節句、七五三にいかがですか。   ふわふわ!鯛の塩釜焼き+オードブル盛り合わせ 4~8人前(フォアグラ、手長海老等)   鯛をパッカーンと割って大盛り上がり!小骨が少なくシューシー。今まで乳幼児も多数 召し上がっていただいたのに一番驚きです~
 
価格は税別です。
 
テイクアウトメニューです。
 
 
テイクアウトとシャンパン持ち帰り
 
 
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<受付について> ランチ2人からテーブル貸切プランもご用意しています!
 
●前日(17:00)までにご予約お願いいたします。
 
 
 
消毒、換気、衛生管理は徹底に心掛けて通常通り営業しています。 ※ご予約は、電話のみで承ります。 ※消費税別途8%
 
ご注文は、2500円から承ります。
 
※お支払いは現金又はPaypayのみとさせていただきます。 ※注文後のキャンセルはお控えくださいますようお願いします。
 
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愛知県 デラセラ 一宮の誕生日お祝いレストラン&自家製ハムとスモーク
 
所在地:愛知県一宮市多加木4-2-17
 
一宮インターから約8分
 
営業日時 11:30~14:30  18:00~22:00(木曜日定休 臨時休業あり)
電話:0586-24-8613
 
詳しくはHPをご覧ください。
★HP 【どんな店?】
一宮市多加木4-2-17
 
 
 

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