フォアグラが輸入禁止となり在庫がなくなったので、メニューがなりました。

2021年11月にヨーロッパで鳥インフルエンザが発生し、農林水産省はフォアグラなど家禽(かきん)類の内臓や肉の輸入を禁止しました。
デラセラは、12月に価格高騰と希少を考え大量に在庫をストックしました。
4月に入りどこのメーカーも在庫なくなりました。
当店のストックした在庫もなり、メニューからなくなりました。

コース料理のフォアグラは、メニュー変更となりますのでご理解をよろしくお願いいたします。

https://www.afpbb.com/articles/-/2665418

動物検疫所

https://www.maff.go.jp/aqs/topix/im/hpai.html