真鯛の白子!!
2日間塩漬けにして自家製ハーブ・オリーブオイルにつけます。
真空パックして低温調理器で加熱します~
最近、真空パックして低温調理すると味がしみ込んでふっくら仕上がるのでお気に入りです♪
 
フォアグラがヨーロッパの鳥インフルエンザ輸入禁止になってフォアグラがなくなりました。
そのかわりに、色々な食材を探してます~
一宮市においしい食材ないかな?
 

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誕生日お祝いレストラン•デラセラの投稿はこちら
https://french-restaurant-236.business.site/

〜コロナ対策について〜

•入り口、トイレにアルコールを設置
•日本オゾン協会型式認定品のオゾン発生装置を導入。常に運転しています^_^
•アクリル板、CO2センサーを設置
•換気扇を増設。客席3、厨房2
•空気清浄機 2台設置
•扉を開けて扇風機で定期換気します。

少しでも安心して楽しい時間を過ごしていただけるように努力します。ご協力のほどどうぞよろしくお願い致します。

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•ホットペッパー、ぐるなび、Rettyからネット予約いただくとポイント使えます!お得ですよ〜

1.テイクアウトメニューと予約
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2.ホットペッパー
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3.ぐるなび
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4.Retty
https://retty.me/area/PRE23/ARE71/SUB7101/100000019564

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