おはようございます！
しかし、愛知県一宮市は40℃近い日が連続続きます。
厨房にはエアコンあるけど、火を使うとめちゃ暑い～
一気に汗が噴き出ます！午前中は大工時間です。
電動ドリル＆電動ドライバーが登場っす。
コンクリの壁に穴をあけて棚を付けます。木材をノコギリでカットしてニスで塗る。
その上に、低温調理器をのせて完成～～
ついでに、使ってないガスコンロ２台を設置してガスストーブが６台＋低温調理器＋電磁調理器＋オーブン２台
合計10大になったど～～～～
かなり使いやすくなった♪
ただ、火を使えば使うほど暑いのだ・・・・
最近は、低温調理器を多用している。真空パックした食材を温度を設定するとすっごくいい。
安定した仕上がり＆フワフワになる！オーブンより使いやすい。
ローストビーフをオーブンから低温調理器に変えた。
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愛知県 デラセラ 一宮の誕生日お祝いレストラン&自家製ハムとスモーク
所在地：愛知県一宮市多加木4-2-17
一宮インターから約8分
営業日時 11：30～14：30 18：00～22：00(木曜日定休 臨時休業あり)
電話：0586-24-8613
〜コロナ対策について〜
•入り口、トイレにアルコールを設置
•日本オゾン協会型式認定品のオゾン発生装置を導入。常に運転しています^_^
•アクリル板、CO2センサーを設置
•換気扇を増設。客席3、厨房2
•空気清浄機 2台設置
•扉を開けて扇風機で定期換気します。
少しでも安心して楽しい時間を過ごしていただけるように努力します。ご協力のほどどうぞよろしくお願い致します。
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•ホットペッパー、ぐるなび、Rettyからネット予約いただくとポイント使えます！お得ですよ〜
1.テイクアウトメニューと予約
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2．ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ000822897/
3．ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/gax1p2zp0000/
4．Retty
https://retty.me/area/PRE23/ARE71/SUB…
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