創業昭和28年、一宮市の特産品「クロガネモチ」が有名なはちみつ屋さん「伴養蜂場」に行って3本のハチミツを買いました。

暑い時期に、疲労回復に速く効き、胃腸にも優しい食べ物のはちみつを伴さんに味見させていただきました。

お店に入るとまず、5種類のはちみつを味見させて頂けます!

①クロガネモチ・・・かつての一宮市の木、クロガネモチから採蜜。

5月下旬から6月初旬の、ほんのわずかな開花時に採れる希少な蜂蜜です。

世界的なチョコレートメーカー「ゴディバ」のヤニックシェフが、「白ワインのような酸味が素晴らしい」と絶賛し、

2019年、2020年と連続でバレンタイン限定チョコレートに使用されました。

一番おいしいと感じました。香りが豊かでバランスがいい!即、購入です。

②レンゲ・・・華やかな花の香りとやわらかくもしっかりとした甘みです。

③百花蜜・・・重厚な甘みとまろやかな香りです。色々な種類の蜂蜜をブレンドしてあり、フルーツ等を漬けたりするのにも向いているそうです。

④トチ(山形県)・・・栗きんとんのようなまったりとした濃厚な甘みです。大人の味。即、購入です。

⑤アカシア(北海道)・・・軽い味わいです。やわらかい香りと上品な甘みです。即、購入です。


チーズと一緒にハチミツを合わせて食べるのが大好きです~

ワインもいいな♪

伴さんは、同年代!話も楽しかった~

ありがとうございました!

また、ハチミツの事を教えてもらおっと。