還暦のテイクアウトを予約いただきました^_^
 
ありがとうございます
最近は喜寿、誕生日、結婚記念日と旨い好きのテイクアウトと幸せ開き!
 
なんか嬉しい〜
ホテルで働いていた時の宴会パーティー厨房を思い出します。

 

お一人様 10.000円 税別 6名様

・鯛の塩釜焼き 2kg超 1尾

・自家製ケーキ

・還暦お祝いカード

・オマール海老 お一人 半身

・フォアグラのグリル

・牛サーロインステーキ

・自家製スモーク盛り合わせ(卵、サバ、イカ)

・ローストビーフ

・骨付き自家製ハム

・牛肉ハム

・野菜ピクルス

・海老スープ

・パン

・箸とペーパータオル

テイクアウトで使っている骨付き自家製ハムは、旨味がつまった岐阜県ボーノポークのもも肉約13kgを使います。

40日間自家製の漬け込み液に熟成して、83度のお湯で5時間ボイルします。100度だと肉がバサバサになってしまいます。

最後にサクラのチップで5時間スモークして仕上げます。700年前のヨーロッパで昔ながらの添加物を使わない作り方です。

ちなみに、700年目の日本ではウナギのかば焼きが作られていたそうです。

そして一番大切な塩!ミネラルたくさん2億年前のドイツの岩塩と日本の赤穂の天塩をミックスして使い

漬け込み液を作ります。岩塩はドイツ北部、400〜700mの深い地下から採掘されます。この塩の堆積層は、

非常に純度が高く透明で、「クリスタル岩塩」と呼ばれています。

人類が誕生したと言われているのが今から500万年前。
このクリスタル岩塩は、それよりもはるか昔の、2億3千万年前ごろから、気が遠くなるような時間をかけて、干上がった海が熱と圧力でプラスティックのように、ゆっくりと固まって、地下400~1000メートル、幅40キロメートルにわたる岩塩層の中で、透明で非常に硬い塩の結晶となりました。

環境汚染もなにもなかった、恐竜が栄えた時代よりはるか以前にできたピュアな岩塩を、採掘しそのまま砕いて粒の大きさを揃えただけの、ナチュラルなお塩ですので、安心・安全です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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★記念日特別テイクアウトセット 7.000円(お一人様)  2人前~誕生日や結婚記念日に!   コース料理テイクアウト(フォアグラ、海老マヨ、ステーキ、チーズ、ローストビーフ等)
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★鯛の塩釜焼き特別テイクアウトセット 10.000円(お一人様)3名様~ 4日前までに予約をお願いいたします。 還暦や喜寿、古希!そして、入学、初節句、七五三にいかがですか。   ふわふわ!鯛の塩釜焼き+オードブル盛り合わせ 4~8人前(フォアグラ、手長海老等)   鯛をパッカーンと割って大盛り上がり!小骨が少なくシューシー。今まで乳幼児も多数 召し上がっていただいたのに一番驚きです~
 
価格は税別です。
 
(rose stalk)テイクアウトメニューです。
 
 
(rose stalk)テイクアウトとシャンパン持ち帰り
 
 
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<受付について> ランチ2人からテーブル貸切プランもご用意しています!
 
●前日(17:00)までにご予約お願いいたします。
 
消毒、換気、衛生管理は徹底に心掛けて通常通り営業しています。 ※ご予約は、電話のみで承ります。 ※消費税別途8%
 
ご注文は、2500円から承ります。
 
※お支払いは現金又はPaypayのみとさせていただきます。 ※注文後のキャンセルはお控えくださいますようお願いします。
 
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愛知県 デラセラ 一宮の誕生日お祝いレストラン&自家製ハムとスモーク
 
所在地:愛知県一宮市多加木4-2-17
 
一宮インターから約8分
 
営業日時 11:30~14:30  18:00~22:00(木曜日定休 臨時休業あり)
電話:0586-24-8613
 
詳しくはHPをご覧ください。
★HP 【どんな店?】
一宮市多加木4-2-17